- ISBN：7807150602
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：250
- 出版时间：2005-09-01
- 条形码：9787807150602 ; 978-7-80715-060-2
本书特色
[茶]在中国至少有三千年的历史，中国人的茶饮方式及内涵有传统的精神，有[酸甜苦涩调太和]的中庸之道，有[朴实古雅去虚华]的行俭之德，有[奉茶为礼尊长者]的明伦之礼，有[饮佳铭，方知深]的谦和之行……这些属于中国传统文化的国饮茶文化内涵及茶艺之道都可以在本书中一一获知！
内容简介
茶与民生
近几年国花、国鸟评比的提议时有所闻，前不久还有部门要评国石的，
但是国饮的评比，却没见发端。我想原因之一，可能就是茶作为中国的代表
饮料，太理所当然了，以至于无需评比。
如果从茶"发乎神农氏"算起，那5000多年来，茶已深深地融入每一个中
国人的生活。"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，在过去，淡饭粗茶就是一种
民生底线，茶是真正成了中国人生养作息不能缺少的一种东西。几千年的饮
茶史，造就了茶在中国民生中的特殊地位。
作为"茶之母国"，茶的生产在过去农耕社会中占有重要地位。目前，在
经济全球化的背景之下，中国茶也面临着一个全新的机遇。作为世界三大饮
品之一，茶的需求得到前所未有的膨胀，有数字统计说，世界茶叶总产量19
84年以来增加了43％，其中绿茶的比重上升得更大。这几年中国每年出口的
茶叶都在50万吨以上，随着世界范围内的对茶的重新认识，茶的出口还面临
着更大的发展余地。
随着中国茶业的发展，许多昔日的穷壤僻野，如今处处是满目清翠的茶
园。茶业的发展，关系茶区农民治穷致富奔小康。作为种植面积首屈一指的
重要经济作物，茶产业的健康发展，成了许多地方提高农民收入，解决三农
问题的重要途径。
茶与民生的关联远不止这些。茶早已走出了单纯农作物的范畴，成为横
贯一二三产的庞大产业链。茶的种植、茶的加工姑且不论，就是在三产之中
，茶馆业的迅猛发展、茶旅游的方兴未艾和相关文化产业的崭露头角，都是
新的亮点。比如，遍布全国大小城镇的茶馆业少说也有五六万家，且常常高
客满座；又比如许多地方开发的茶园游，让城里人既买茶、喝茶，还采茶、
炒茶。这种全新的茶叶业态，昭示了中国茶在新世纪的开发，现在只不过是
一个开端。
我们可以看到一个有趣的现象，也就是随着人们生活水平的提高，当恩
格尔系数下降的同时，茶在开门七件事中的"排位"总在不断提高，这是因为
；随着人们对茶的价值的深入挖掘，茶在新世纪的民生中，扮演着越来越重
要的角色。
近几年，中国茶带着她与生俱来的"绿色、健康"的光环走向世界，为越
来越多不同肤色、不同国籍的人们所钟爱。饮茶，在某种程度上代表着一种
新世纪的健康生活方式。唐代的《本草拾遗》就曾写道："茶为万病之药"。
随着科学发展，茶的保健药用功能得到不断印证。茶以其养身健体的功效，
而在世界饮料中独树一帜。不吸烟少饮酒多喝茶，成为全世界公认的一种优
良生活习俗。对茶的开发，已超出饮食本身的范畴，而
目录
作者简介
刘枫，1937年2月生，河北隆尧人，1961年毕业于中国人民大学新闻系。曾任青海省人民广播电台编辑、记者,《青海通讯》负责人,中共青海省委副书记兼西宁市委书记、西宁市市长，中共青海省委常务副书记,省政协主席,浙江省委副书记兼省委秘书长、省政协主席。现为全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长。
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