美食大赏

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作者：《精品购物指南》报社编

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 餐饮指南

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图文详情

ISBN：9787501980215
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：205
出版时间：2011-01-01
条形码：9787501980215 ; 978-7-5019-8021-5

本书特色

高端食尚宝典
　　《精品购物指南》呈献年度盛宴，一场惊艳美食圈的选美盛事
　　卖点1
　　百家顶级餐厅、十位权威美食评审团、数十项考核标准、历时4个月的终极暗访；
　　卖点2
　　详尽的实用信息，客观的公正评价，囊括京城*棒的餐厅、佳肴；
　　卖点3
　　赏心悦目的美食菜品惊艳图片，让读者先睹为快。

内容简介

　　《美食大赏》为美食指南书。本书由10位美食专家共同组成“精品美食评审团”，历时两个月、经过几十次修正，制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系，每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准，从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖相一一考评。
　　挑选的80家入围餐厅，是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食评审团”以严谨的评审标准，在4个月的时间内，对这80家餐厅逐一进行“米其林”式暗访，将试吃的心得编辑成册。
　　《美食大赏》面向中高端食客饕餮，值得收藏。

美食传奇
　怀石料理：日餐中的绝顶奇葩
　金箔燕窝球：日餐中的绝顶奇葩
　牛排：西餐华尔兹
　龙虾：威武生猛派
　鱼子酱：返老还童的魔法
　松露：上帝对美食的恩赐
　食茶：以茶入馔食
　蟹：拆分秋味
美食精选
　星级餐厅
　主席台：餐酒出品卓越服务至臻完美
　丹尼艾丽斯意大利餐厅：西式淑女君子好逑
　西村日本料理：成熟日餐的底蕴
　福临门鱼翅海鲜酒家：京城顶级中餐新地标

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作者简介

精品购物指南报社　　《精品购物指南》1993年1月8日创刊，每周一、四出版，是我国**份彩色印刷的时尚生活服务类报纸，被业内人士誉为“中国时尚生活媒体**品牌”。　　从创刊之日起，《精品购物指南》始终以倡导积极、健康、高品位的生活方式为已任，报道范围涵盖了时尚、旅游、家居、房产、健康、汽车、IT等生活领域的方方面面，*前沿的国际流行先锋话题、*鲜活的时尚潮人品位之选，吸引着京城上百万主流人群，成为“时尚北京人的消费参考和生活顾问”。　　目前，《精品购物指南》旗下已拥有一系列时尚生活媒体：中国**完全时尚周刊《风尚志》、中国**奢侈品刊物《优品》、中国唯一一本专注于出境旅游的杂志《世界》、精英人士财经生活读本《数字商业时代》、北京时尚消费门户“精品网”以及沈阳《时尚生活导报》、广州《精品生活》等。《精品购物指南》正在向着引领都市时尚生活的媒体集团迈进。

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