- ISBN：9787541134852
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：229
- 出版时间：2012-08-01
- 条形码：9787541134852 ; 978-7-5411-3485-2
本书特色
听他谈吃，比真吃更有味，还能唤起食欲，使我愈听愈饿。——流沙河
内容简介
《食道通天》是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历，将食之道上升为天之道，将中馈上升为家国，将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本。
目录
食之道
味之道
麦当劳与普通话
菜系春秋?鲁菜篇
菜系春秋?维扬菜篇
菜系春秋?川菜篇
菜系春秋?粤菜篇
五菜安在？
何谓五谷
说苦
说臭
说麻
恶食
雅食
相关资料
●正本清源，一本书通晓中华美食文化作者以深厚的文化修养为导，横比纵挖，博引精论，为各位饕客上了一堂足可传家中华美食文化课。 ●五味杂陈，一本书品完百菜千肴作者以多年的美食经验为本，夹叙夹评，介绍了各种美食、美馔、美器，色香味俱在。 ●通天彻地，一本书领悟食之道与味之道作者以小见大，贯会融通，在饮食之上悟出美食之道，美味之道，或通天道，或关人道，深入浅出，得其精要。
作者简介
李书崇，作家，人文学者。关注自然与文明生态、性、死亡、宿命等宏大话题，其作品和译作亦大率如此，主要有《性文化史纲》《死亡简史》《东西方沐浴文化》《司马迁传》《意识形态与乌托邦》（K. Mannbeim: ldeology and Utopia）等21余种。在国内首倡建立性学学科，主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》（J. Money & H. Musaph: Handbook of Sexology）。
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