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新手入厨
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本类榜单：美食
分类：美食 > 家常食谱
图文详情
  • ISBN：9787506494328
  • 装帧：一般铜版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：128
  • 出版时间：2014-03-01
  • 条形码：9787506494328 ; 978-7-5064-9432-8

本书特色

这是一本专门写给想要学会烹饪的读者的入门书---选购适合的烹饪工具、厨具，找到适合自己的烹饪技巧，理解基础的烹饪知识， 手把手教你做出好菜，让你轻松学会做菜，逐级增递，成为一个做菜好手! 读了本书能让你少走弯路，用*短的时间学会做菜，而且是美味的。本书适合刚学厨艺的读者使用。 　　

内容简介

从选购、刀工到火候的掌握， 　　从工具的使用到烹饪技法的窍门，　　 　　180道适合新手做的家常菜， 　　让您从新手，一跃成为厨房高手！

目录

新手课堂
做菜小常识
烹饪技法入门
淘米煮饭全步骤
刀具、锅具的使用及保养
畜类
梅菜扣肉
粉蒸排骨
红烧猪蹄
……
禽蛋类
……
蔬菜类
……
水产类
……
汤类
……
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作者简介

犀文图书，出版过大量生活图书，在饮食图书方面有着多年经验

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