学做家常菜分步看图入门

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作者：瑞雅

出版社：中国人口出版社

本类榜单：美食

分类：美食

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图文详情

ISBN：9787510127298
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：186
出版时间：2014-08-01
条形码：9787510127298 ; 978-7-5101-2729-8

本书特色

本书收录了多款经典家常菜，按照炒菜、烧菜、炖菜、凉菜、汤煲等制作方法进行分类，每款菜肴都有详细的做法说明和相应的图片展示，是居家烹饪**的做饭好帮手。另外，本书配以贴心的私房秘籍，提醒读者在烹饪菜肴的过程中需要重点注意的问题，以更好的制作菜肴。

内容简介

◎这是一本会说话的家常菜菜谱，如果您在做菜的时候翻阅此书就好像身边有一个厨艺高超的朋友在一旁提点和协助您，每一个步骤，做菜过程中可能遇到的问题，事无巨细的一一给您指出，不失为一本事半功倍的好菜谱书。　　◎本书配有详尽的菜谱文字说明，再搭配详细的步骤图进行详解，并为读者分析制作好一道菜的秘籍，全面解决您的难题。　　◎无论您是厨艺精湛或是零厨艺学做菜，都能从这样一本菜谱书里获益良多，从现在开始，翻开这本菜谱秘籍，一起玩转您的厨房吧。

1**章飘香精致小炒菜，轻轻松松做起来
2 香辣肉末皮蛋
3 茄味丸
4 双黄豆角
6 清新鸡肉炒
7 双色年糕
8 花色鱼粒炒
9 香炒虾球
10 清新小炒
11 豆仁炒萝卜丁
12 劲霸鱿鱼须
14 茄丁鸡米
15 咖喱大虾
16 滋味虾
17 豉油芦笋
18 茄子炒三丝
20 劲爆菇丝
21 沙茶葱香羊肉
22 风味油条
23 下酒麻辣虾
24 椒盐包炒皮皮虾
26 三彩蛏子
27 菜花干煸虾
28 麻辣鸡胗
29 菠萝爆鸡片
30 蚂蚁上树
31 豉椒带鱼
32 熘肉段
34 腌白菜炒肉丝
35 酸辣双丝
…….
79第二章家常百分百烧菜，做法零难度
80 蒜香排骨
81 照烧猪排
82 家常三样
84 家常羊肉
85 酸辣冬瓜
86 排骨新烧
87 椒麻萝卜
88 百样烧排骨
89 海味萝卜
90 葱香鲫鱼
91 蒜香肥肠
…..
119第三章鲜香美味蒸一蒸，顿顿惹人爱
135第四章浓香经典炖补，营养健康吃出来
147第五章焖出来的鲜香，赞不绝口的美味
157第六章传统美食煲出来，经典诱人有特色
165第七章煎、炸喷香有营养，掌握窍门是关键
177第八章明星级小凉菜，零厨艺也能做出来

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