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包邮广东养生靓汤

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- ISBN:9787537263382
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:208
- 出版时间:2016-04-01
- 条形码:9787537263382 ; 978-7-5372-6338-2
本书特色
滋润营养的广东老火汤是滋补养人的健康佳品。名厨精选千款地道广东靓汤,按营养功效精细分类。全面呈现厨艺绝活,指导精选食材、药材,依据个人口味与身体需求,依法炮制,煲出一道道疗效显著的广东靓汤。
内容简介
本书滋润营养的广东老火汤是滋补养人的健康佳品。名厨精选千款地道广东靓汤, 按营养功效精细分类。全面呈现厨艺绝活, 指导精选食材、药材, 依据个人口味与身体需求, 依法炮制, 煲出一道道疗效显著的广东靓汤。
目录
作者简介
甘智荣 中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《*级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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