- ISBN:9787535965202
- 装帧:一般纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:180
- 出版时间:2016-06-01
- 条形码:9787535965202 ; 978-7-5359-6520-2
本书特色
一方水土,一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法,也能花费半年时间只为制作一道佳肴。游客来顺德既欣赏水乡风貌、玄奥的香云纱,更要品尝这里的美味。从脍不厌细的鱼生、匠心独运的水蛇羹到有钱难买的老火靓汤、香滑的双皮奶,这块诞生叶问、李小龙的“中国功夫”之乡,把“精武”之心用于刀功厨艺,从*古老的菜谱里获得源源不断的创新灵感。 深厚的美食源流来自无数普通人的用心创造。在平凡的一日三餐中,顺德人用美食表达着对生活的理解和对未来生活的祈愿。 卖点: 央视“舌尖团队”加上国内文化学、人类学等诸多领域的一流专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队,为该书奉献了丰厚的内容、绝佳的创意和专业的支持。 丛书以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
内容简介
1、《舌尖上的中国》原班人马打造,央视首播一个月内,收看人次超过1.2亿,延续了“舌尖上”的精彩风靡! 2、主创刘硕、费牖明是《秘境》导演,《秘境》是《舌尖上的中国》第2季中获奖*多、收视率*的一集,曾创下央视纪录频道单集*好成绩。此次他们团队驻扎顺德一年半,积累600小时视频素材,*终剪成150分钟的3集纪录片,采用率是240分之一,*的心血之作! 3、书中内容有85%以上是纪录片里没有的,是依据纪录片的内容线索进行深度开拓而成,加入了顺德的历史、传统、文化、风俗和生态,丰厚、多姿、有趣,并由漫画家扬眉配上精美漫画插图。 4、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿亲自撰文作序,鼎力推荐。 5、赠送央视原版dvd碟。 6、赠送一幅4开活页《顺德美食地图》,由顺德本土人气美食漫画家小錿手绘,还有《寻味餐厅指引》、顺德美景、美食游线路推荐。 7、增设了视频阅读,书内附有多个二维码,扫一扫,精彩美食即时回放。 8、以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
目录
作者简介
刘硕、费牖明纪录片导演兼摄影、剪接。他们是2013年《舌尖上的中国》第二季之《秘境》导演。《秘境》是“舌尖”第二季中获奖*多、收视率*高的一集,达2.05%,创央视纪录频道单集*好成绩。 2005年纪录片《台阶》,入围第18届法国FIPA国际电视节纪录片竞赛单元,同年获中广协会纪录片学术奖及*佳创意奖。 2006年纪录片《东陵》,中国年度十佳纪录片、*佳导演。 2012年入选阿姆斯特丹国际纪录片电影节Doc for sale. 2010年,入选The Asian Pitch,获日本NHK、新加坡新传媒集团支持,拍摄创作纪录片《被出售的剩余人生》。 李健明,文化学者。博物馆副研究馆员。曾著《话说顺德》《顺德自梳女》《走进龙眼村》《人物顺德》《大良》《陈村》《顺德文化人》等多部著作,主编《龙江读本》《书香顺德》等。 廖锡祥,美食家。1968年毕业于中山大学外语系法语专业。30多年来遍寻顺德美食资料,与多位顺德名厨合作,著有《顺德原生美食》(上、下册)《广东菜精选》《美味顺德》《珠三角特色菜》《广东菜精选》等33部著作。
-
回味美食思故乡(九品)
¥17.0¥32.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
说茶饮茶
¥3.4¥10.0 -
台湾舌头
¥16.8¥28.0 -
银勺子(漫画版)(软精装)
¥39.8¥78.0 -
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册
¥24.8¥45.0 -
随园食单
¥37.0¥48.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥15.6¥46.0 -
理想的料理道具
¥11.9¥48.0 -
食材前期处理指南
¥17.4¥45.8 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.2¥9.8 -
明天请来我家吃饭
¥25.7¥49.0 -
一看就会大众菜-全分解视频立体版
¥12.3¥26.8 -
舌尖上的中国-第2季
¥16.9¥49.8 -
和果子的四季(九品)
¥39.6¥88.0 -
冷盘集锦
¥4.3¥12.0 -
食物,有爱的故事
¥13.4¥42.0 -
祝酒辞大全
¥14.4¥48.0 -
老饕笔记
¥12.7¥39.8 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥20.9¥38.0