包邮自制养生花样醋

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作者：甘智荣

出版社：黑龙江科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787538889178
装帧：100g纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：128
出版时间：2016-11-01
条形码：9787538889178 ; 978-7-5388-8917-8

本书特色

近年来，全球掀起了一股饮醋的风潮，纽约、巴黎、伦敦、东京等国际都市纷纷开始奉行饮醋的流行时尚。过去，醋只是餐桌上和厨房里的调味料；如今，醋已经成了人们养生保健的常选饮品！只要到超市随便逛逛，就会发现各种功效的醋饮料越来越多。本书以春、夏、秋、冬四季为时序，介绍如何利用当季的宜吃食材（包括水果、蔬菜、花草植物）制作养生醋饮，让读者学习健康饮醋和手工制醋，将“以醋保健”“食醋养生”的概念运用到生活中去。

内容简介

养生好醋，手工白酿醋的历史醋的营养功效东西方对醋的认识与应用常见的食醋种类及其用法醋的选购与保存食醋的注意事项如何自制养生醋适合酿醋的食材春季养生醋饮，礼赞新年的朝气桑葚醋大蒜醋樱花醋玫瑰花醋薰衣草醋迷迭香醋紫苏醋茴香醋夏季养生醋饮，歌颂灿烂的岁月香蕉醋柠檬醋菠萝醋百香果醋梅子醋橄榄醋西红柿醋南瓜醋苦瓜醋牛蒡醋一薄荷醋一秋季养生醋饮，诉说丰收的喜悦苹果醋橙子醋茂谷柑醋金橘醋葡萄柚醋阳桃醋番石榴醋葡萄醋木瓜醋菊花醋桂花醋冬季养生醋饮，吟诵静美的时光桂圆醋枸杞醋胡萝卜醋甜菜根醋辣椒醋姜醋黑豆醋花生醋核桃醋附录醋的生活妙用烹饪篇家居篇护理篇

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作者简介

甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“顶级厨师·第二季”深圳赛区评委，荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神国际挑战赛”银奖。甘智荣师傅从事烹饪工作多年，熟练掌握粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品有很多研发创意，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法结合起来。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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