排骨新滋味
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787538891584
- 装帧:128g哑粉纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:160
- 出版时间:2017-06-01
- 条形码:9787538891584 ; 978-7-5388-9158-4
本书特色
本书从既美味又烹饪方便的排骨出发,介绍它的各种烹饪方法,带大家领略风味各异、沁人心脾的排骨风情。本书先介绍了众多实用的排骨烹饪小常识,让大家在烹饪排骨之前有个基本的了解。然后介绍如何烧、炒排骨,炸、烤排骨,蒸、卤排骨以及炖、煮排骨,每种烹饪方式下都推荐了几款精美的排骨菜肴,供大家学习和参考。
内容简介
要问哪种食材既美味又方便取用,或许“排骨”是一个很好的选择。集合吃货必学的排骨菜,轻松利用烧、炒、炸、蒸、烤、卤、炖、煮各种烹饪方式,立马让你的餐桌丰盛起来。
目录
作者简介
智荣从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
-
蔬食记忆
¥14.9¥45.0 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
银勺子(漫画版)(软精装)
¥25.7¥78.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥9.7¥46.0 -
回味美食思故乡(九品)
¥12.2¥32.0 -
祝酒辞大全
¥14.4¥48.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
随园食单
¥20.6¥48.0 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
营养早餐60套
¥3.3¥11.5 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.2¥9.8 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
食材前期处理指南
¥19.7¥45.8 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
一看就会大众菜-全分解视频立体版
¥8.6¥26.8 -
舌尖上的中国-第2季
¥19.4¥49.8 -
家庭自制冷饮冷食
¥3.5¥12.0 -
冷盘集锦
¥3.5¥12.0 -
170种超人气蛋糕轻松做
¥18.4¥49.8