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图文详情
- ISBN：9787508675725
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：186
- 出版时间：2017-07-01
- 条形码：9787508675725 ; 978-7-5086-7572-5
本书特色
本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂的经典酒款进行了深入介绍。对品尝更感兴趣的读者，可以通过本书，挑选出真正好味道、适合自己的精酿啤酒。而对于跃跃欲试想自己尝试家酿啤酒的读者，则完全可以根据大师们的配方和步骤，在家酿造出属于自己的啤酒。在看完这本书之后，你*不会觉得自己酿造啤酒是一件不可能或很麻烦的事情！ 本书配方独特、方法实用、技术准确，详细、专业地介绍了在家自酿啤酒所需要的装备，包括完整的工具、酒具、储藏容器等与精酿啤酒相关的信息。
内容简介
国际精酿大师深入解读精酿啤酒，从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒！专业访评50个国际精酿啤酒厂的经典配方，帮你定制属于自己的精酿酒单！解读酿酒设备的正确使用方法&在家酿造啤酒的全步骤，让好喝的精酿从自己手里流出来！
目录
简介
设备
原料
自己酿啤酒的8个步骤
如何使用这些配方
小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒
红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒
淡色艾尔、IPA和拉格
世涛、波特和黑啤
棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒
术语
展开全部
作者简介
尤安·弗格森，《Time Out London》杂志副主编，英国精酿协会成员，著有多本精酿啤酒畅销书。 吕文静，美食撰稿人，家酿达人，多次获得国际家酿比赛奖项。 薛赫然，深度家酿爱好者。
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