我是果鲜君-思慕雪.冰淇淋.冰饮.棒冰一本全

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作者：编者:孙琳//孙炜//双福

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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纯天然手作冰淇淋

郑颖主编

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图文详情

ISBN：9787553786179
装帧：128g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：192
出版时间：2018-04-01
条形码：9787553786179 ; 978-7-5537-8617-9

本书特色

本书集合了时下流行的各种水果美食做法，包括思慕雪、冰淇淋、冰饮、棒冰、果鲜小食等，配合细致的图文讲解，让新手可以对照书中的内容轻松制作出心仪的果鲜美食。本书果鲜美食选材天然，食材搭配注重营养和健康，款式多样，色鲜味美，操作简易，既适合普通读者家庭制作，也可供饮品店参考学习。精选书中果鲜美食，辅以二维码视频讲解，让本书更实用、更超值！

内容简介

★本书作者孙琳、孙炜是青岛市红叶谷培训学校的创办人，在十几年的办学过程中，培养了大批的优秀学生，因在咖啡调酒、西餐、果鲜饮品方面具有深厚的造诣，曾受访于中央“焦点访谈”节目。 ★水果美食可以玩出千万种变化，做成*流行*潮的思慕雪、甜蜜爱恋的冰淇淋、消暑解渴的冰饮、童年回忆的棒冰……从巧思的角度，让技能更丰富。 ★纯天然、无添加的水果美食，可以满足现代人追求健康、追求新颖的想法，也是生活品位与趣味的体现。 ★本书精选水果美食的代表，加入了独家打造的二维码视频，高清展示，轻松扫码即可帮助自己学会制作果鲜美食。 ★甜蜜可以让人忘记忧愁，给人带来快乐。生活中随处可以寻觅到甜蜜的味道，而果鲜美食是这些甜蜜味道中*能牵动人心的一种，让果鲜美食慢慢走入家庭，走进你的生活，将这份甜蜜渗透到自己生活的点点滴滴中！

Part1　　果鲜常用小知识水果的基本处理技巧水果的营养成分解析盛器、用具选择装饰物制作技巧 Part2　　果鲜思慕雪双莓思慕雪草莓香蕉思慕雪大理石纹思慕雪苹果思慕雪木瓜橙子思慕雪柚子猕猴桃思慕雪白芝麻香蕉思慕雪草莓牛奶巧克力思慕雪葡萄思慕雪芒果思慕雪香蕉思慕雪猕猴桃思慕雪抹茶香蕉牛奶思慕雪草莓苹果思慕雪双莓苹果思慕雪南瓜肉桂思慕雪无花果树莓思慕雪蔓越莓苹果思慕雪咖啡焦糖思慕雪水果彩虹思慕雪橙子思慕雪西瓜思慕雪香蕉酸奶思慕雪三果杯蓝莓燕麦杯 Part3　　果鲜冰淇淋原味冰淇淋炼乳冰淇淋热带水果冰淇淋草莓黄桃酸奶冰淇淋日式抹茶冰淇淋蓝莓奶酪冰淇淋巧克力核桃冰淇淋桑葚冰淇淋香蕉冰淇淋西瓜冰淇淋蜜豆酸奶香蕉冰淇淋抹茶红豆冰淇淋木瓜百利甜酒冰淇淋自制哈根达斯火龙果冰淇淋香滑紫薯冰淇淋树莓巧克力冰淇淋 Part4　　果鲜冰饮芦荟百香果冰饮热带混合饮迷迭香薄荷柠檬水桃子露豪华蓝莓汁绿野仙踪蓝莓气泡饮苹果汁气泡饮维生素C 冰饮抹茶椰奶冰饮柠檬冰红茶树莓柠檬冰茶蓝莓生姜冰茶柑橘青柠冰茶生姜薄荷冰绿茶抹茶薄荷冰饮冰绿茶莫吉托西柚果饮 Part5　　果鲜棒冰西瓜棒冰腰果树莓巧克力棒冰石榴菠萝棒冰青柠酸奶棒冰草莓杯棒冰葡萄酒肉桂棒冰什锦水果棒冰火龙果酸奶棒冰菠萝甜橙香蕉棒冰芒果椰奶棒冰巧克力脆皮草莓棒冰鸡尾酒棒冰百香果马斯卡彭棒冰芒果酸奶棒冰 Part6　　果鲜小食套餐苹果芝士卷蓝莓香蕉奶昔彩虹千层蛋糕抹茶菠萝奶昔香蕉爆浆面包红茶奶盖西西里香橙蛋糕棉花糖热巧克力雪梨巧克力塔蜜柚红茶柑橘饼干川贝梨糖水草莓提拉米苏果味红茶柑橘巧克力芝士塔肉桂苹果热饮蜂蜜无花果蛋糕猕猴桃薄荷汁巧克力石榴塔玫瑰红茶香蕉迷你一口酥

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作者简介

孙琳
青岛红叶谷职业培训学校校长
国家高级西式面点师、国家咖啡师高级技师、调酒师技师、青岛市职业专家鉴定委员会专家委员。作为青岛市首批优秀专业人才，曾多次前往全国各地参加各种交流活动，出版职业技能培训等专业书籍和教材20余册，名字与代表作被收录于《青岛名厨大典》。
孙炜
青岛红叶谷餐饮培训学校创始人兼董事长
国家高级中式烹调技师、国际餐饮业一级评委、国际餐饮文化研究院研究员、青岛厨艺研究会副会长、红叶谷青年中心负责人，专注于中餐烹饪教育15年，为国家培养2万余名优秀餐饮技能人才，出版专业餐饮与烹饪类书籍多达20余册，被中央电视台焦点访谈节目和青岛各大媒体多次报导。
双福孙琳青岛红叶谷职业培训学校校长国家高级西式面点师、国家咖啡师高级技师、调酒师技师、青岛市职业专家鉴定委员会专家委员。作为青岛市首批优秀专业人才，曾多次前往全国各地参加各种交流活动，出版职业技能培训等专业书籍和教材20余册，名字与代表作被收录于《青岛名厨大典》。孙炜青岛红叶谷餐饮培训学校创始人兼董事长国家高级中式烹调技师、国际餐饮业一级评委、国际餐饮文化研究院研究员、青岛厨艺研究会副会长、红叶谷青年中心负责人，专注于中餐烹饪教育15年，为国家培养2万余名优秀餐饮技能人才，出版专业餐饮与烹饪类书籍多达20余册，被中央电视台焦点访谈节目和青岛各大媒体多次报导。双福双福文化创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，拥有丰富作者源库，为出版社、社会团体及个人提供图书出版全案服务，并建立了严格选题保密制度。。双福文化与出版社有着长期合作历史。图书内容涵盖养生、饮食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功地为海内外出版机构策划、制作了大批大众读物（目前400余部），许多图书都多次再版，版权输出台湾、香港等地及日韩、欧美等国家，深受读者欢迎。

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