商品学基础/山东省职业教育

项目一 认识商品学 任务一 商品与商品学概述 任务二 商品学的研究内容、研究任务与研究方法 任务三 现代商品学的发展 项目小结 项目二 商品分类与编码 任务一 商品分类的概念 任务二 商品目录和商品编码 任务三 商品条码 项目小结 项目三 商品质量与质量管理 任务一 商品质量的概念 任务二 影响商品质量的因素 任务三 商品质量的基本要求 任务四 商品质量管理 任务五 商品质量监督 任务六 产品质量认证 项目小结 项目四 商品标准与标准化 任务一 商品标准 任务二 商品标准的基本内容 任务三 标准化和商品标准化 项目小结 项目五 商品检验 任务一 商品检验概述 任务二 商品检验的方法 任务三 商品抽样 任务四 商品的品级 任务五 假冒伪劣商品 项目小结 项目六 商品包装 任务一 商品包装概述 任务二 商品包装材料 任务三 商品包装设计与包装技术 任务四 商品包装标志 任务五 商标 项目小结 项目七 商品储运与养护 任务一 商品储运概述 任务二 商品储运期间的质量变化 任务三 仓库温湿度管理 任务四 商品的养护 项目小结 项目八 食品类商品 任务一 食品及营养知识 任务二 酒 任务三 茶叶 任务四 乳及乳制品 项目小结 项目九 日用工业品商品 任务一 塑料制品 任务二 玩具和箱包 任务三 日化类商品 项目小结 项目十 纺织品类商品 任务一 纺织品类商品的特性 任务二 纺织品类商品的分类与质量鉴别 项目小结 参考文献