![“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材茶艺赏析](http://image12.bookschina.com/2019/20191114/1/8185511.jpg)
包邮“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材茶艺赏析
1星价
¥18.0
(4.3折)
2星价¥18.0
定价¥42.0
![](http://o.bookschina.com/images/ling2.png?id=01)
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787518062195
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:224
- 出版时间:2018-02-01
- 条形码:9787518062195 ; 978-7-5180-6219-5
本书特色
《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材,介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等,并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。
内容简介
《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材,介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等,并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。
目录
**章 茶艺之路...................1
**节 茶艺的萌芽期.............. 2
第二节 茶艺的成形期.............. 8
第三节 茶艺的发展期.............. 14
第四节 茶艺的成熟期.............. 20
第二章 茶类之品 .................. 35
**节 团饼茶的品评.............. 36
第二节 散茶的品评................ 41
第三节 茶叶的取用与保管........ 69
第三章 茶具之美 .................. 73
**节 主要茶具.................. 74
第二节 辅助茶具................ 82
第三节 茶具赏鉴.................. 89
第四章 泉水之味................... 101
**节 唐代对水的认识............ 102
第二节 宋元时代对水的认识........ 105
第三节 明清时代对水的认识........ 108
第四节 现代茶艺对水的认识........ 111
第五节 历代著名泉水.............. 115
第五章 茶境之别................. . 127
**节 茶侣...................... 128
第二节 心情...................... 138
第三节 物境...................... 141
第六章 分类茶艺................. ..151
**节 茶艺基础.................. 152
第二节 文士茶艺.................. 167
第三节 佛道茶艺.................. 171
第四节 宫廷茶艺.................. 175
第五节 民俗茶艺.................. 178
第七章 茶饮宜忌....................183
**节 茶的功效.................. 184
第二节 茶的禁忌.................. 190
第三节 茶食搭配.................. 195
参考文献...................... ....209
致谢...............................210
展开全部
作者简介
扬州大学副教授,拥有多年丰富的一线教学经验,在茶艺方面有独到见解。
本类五星书
本类畅销
-
记忆的隐味
¥22.8¥68.0 -
理想的料理道具
¥18.2¥48.0 -
食物,有爱的故事
¥15.4¥42.0 -
天生是饭人-修订版
¥39.0¥64.0 -
说茶饮茶
¥5.2¥10.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
食材前期处理指南
¥19.4¥45.8 -
随园食单
¥16.4¥48.0 -
蔬食记忆
¥16.4¥45.0 -
饮食生活新提案:啤酒原来是这么回事儿
¥59.8¥88.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥8.2¥9.8 -
红茶帝国:从产地到品牌 有关红茶的一切
¥55.8¥68.0 -
台湾舌头
¥12.5¥28.0 -
家庭补汤
¥11.0¥25.0 -
川菜食画:历史文化名人与川菜
¥22.8¥68.0 -
点心来了-中岛老师的美味手帖
¥14.2¥38.0 -
喝茶解禅
¥26.0¥49.0 -
居酒屋肉料理全书
¥34.4¥88.0 -
人生得意须尽餐
¥13.0¥36.8 -
不会让人发胖的甜点配方
¥13.2¥35.0