一碗美味好汤
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图文详情
- ISBN:9787571303303
- 装帧:平装-锁线胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:223页
- 出版时间:2020-05-01
- 条形码:9787571303303 ; 978-7-5713-0330-3
本书特色
本书共分4章,分别以不同的制作材料为主题,介绍了110种汤品。在介绍每种汤品制作方法的同时,还为每种汤品配上简短的文字介绍,每种菜肴还配上1~2种食材的介绍,作为链接知识点,以丰富读者获取的信息。
内容简介
本书共分4章, 分别以不同的制作材料为主题, 介绍了110种汤品。内容包括: 元气蔬菜汤 ; 肉类滋补汤 ; 药膳食疗汤 ; 便捷电锅汤。
目录
目 录
12芽抽冒余湿,掩冉烟中缕:根茎类蔬菜的选购与保存
13人间“仙草”是菇菌:菇菌类蔬菜的选购
14无竹令人俗,无肉使人瘦:常见肉类的选购
16寻坡转涧求荆芥,迈岭登山拜茯苓:药膳汤品中药材的选购和保存
**章
元气蔬菜汤
20 “珍珠”“翡翠”一锅烩
22五色五味巧妙搭:五行蔬菜汤
25爱憎分明:红白萝卜草菇汤
26蘑菇聚会:什锦鲜菇养生汤
28美容佳品:丝瓜汤
29*简单的美味:菠菜蛋花汤
30浓妆淡抹总相宜:玉米蔬菜汤
33美味榜首:什锦蔬菜汤
34爱美人士的*爱:西红柿蔬菜汤
37重庆风味美食:西红柿什锦汤
38汤中麻辣烫:麻辣蔬菜汤
41唇齿满留香:白菜百叶豆腐汤
42甜咸人生事:红薯香菇汤
44养生名贵菌汤:姬松茸汤
45快食美味:芥菜咸蛋汤
46*温润的养生:山药丝瓜养生汤
49不可一日无豆:时蔬芸豆汤
50“鲜”漂四海:鲜菇汤
53养身养神两不误:蔬食豆腐养神汤
54值得繁琐:什锦蔬菜味噌汤
57五味尽在其中:韩风辣味汤
58温润醇厚香辣汤:韩式土豆汤
61怡红快绿:意式西红柿蔬菜汤
62四季四时皆是景:意式田园汤
63简单但不普通:蒜香菜花汤
65西天飘来一缕奇香:咖喱土豆浓汤
66优雅迷人法式汤:洋葱汤
69一潭碧波:菠菜奶油浓汤
70美味四海遍及:咖喱什锦蔬菜汤
73人见人爱的西餐:蘑菇浓汤
74重口味和小清新:咖喱蔬菜汤 第二章
肉类滋补汤
78鱼与熊掌兼得
80滋补珍品:蒜瓣乌鸡汤
83鲜润美容减肥汤:蛤蜊冬瓜鸡汤
84广东传统风味:香水椰子鸡汤
87姿色甜美惹人怜:鸡茸玉米浓汤
88相宜相融可相惜:秋葵鸡丁汤
89秋令特色:菱角鸡汤
90秋食莫过于鸭:酸菜鸭汤
91“废物利用”出佳肴:芥菜鸭架汤
92强强联合:草鱼头豆腐汤
95食补药膳汤:枸杞子鳗鱼汤
96相思情味:芋香鱼头汤
99一场奇幻美妙:上海水煮鱼汤
100一抹东南亚风情:越式鱼汤
103内外兼修*迷人:南瓜牛肉汤
104*平民的西湖仙子:西湖牛肉羹
107泽肌悦面喝出来:牛尾汤
108家乡思冬:红烧羊肉汤
110荤香人参:姜丝羊肉汤
111纯正鲜美*宜人:清炖羊肉汤
112暖胃祛寒食补药:四宝猪肚汤
115忆苦思甜的爱:菠萝苦瓜排骨汤
116消夏的清爽:冬瓜排骨汤
119浓情大团圆:蔬菜排骨汤
120白玉养生露:白萝卜排骨酥汤
123来自暹罗的季风:酸辣排骨汤
124想念海洋公园:海鲜豆腐羹
126百味之冠:姜丝蛤蜊汤
127潮汕美味:酸菜牡蛎汤
128珍珠翡翠落玉盘:翡翠海鲜羹
130囫囵一口吞:苋菜银鱼羹
131贵在精小:空心菜丁香鱼汤
132泰国著名美食:泰式海鲜酸辣汤 第三章
药膳食疗汤
136 “四性五味”的学问
138妈妈的养心食谱:莲子瘦肉汤
139家喻户晓的“无敌”好汤:四神汤
140寂静山寺一缕香:罗汉果排骨汤
141美容丰胸百汤王:木瓜排骨汤
142养颜补血上上品:桂圆煲乌鸡
145滋阴调经的温暖关爱:牛蒡当归鸡汤
146暖身爱心汤:人参鸡汤
148男性福利:百合芡实鸡汤
149消暑解毒养生汤:绿豆茯苓炖鸡汤
150强身健体抗压力:陈皮灵芝鸭汤
153养阴补虚清火气:玉竹沙参煲鸭汤
154清新消暑又解热:荷叶薏米煲鸭汤
157清热疏风不二良品:金银花陈皮鸭汤
158大补珍品:当归生姜牛骨汤
161风寒感冒头痛良药:川芎白芷鱼头汤 第四章
便捷电锅汤 164科技改变生活
166陶罐里的情愫:杏仁蜜枣瘦肉汤
169“煲”出爱你的心:四宝汤
170营养美味1 1:蛤蜊鸡汤
173古田草根汤:竹荪干贝鸡汤
174爱人的呵护:芥菜干贝鸡汤
177滋补暖身佳品:姜母鸭汤
178地道海派西餐:罗宋汤
181江上往来人,但爱鲈鱼美:萝卜丝鲈鱼汤
182“文人”傲骨:山药枸杞鲈鱼汤
183筋骨舒活一碗汤:当归杜仲鲈鱼汤
185淮扬名品:火腿冬瓜夹汤
186来自淮南的传说:红烧牛肉汤
189十全大补汤:药膳羊排汤
190香软黄金汤:南瓜排骨汤
193天使魔鬼都爱它:澳门大骨煲
194排毒养颜佳品:莲藕排骨汤
197平民人参汤:红白萝卜排骨汤
198爱是合家欢乐:草菇排骨汤
199贵族的菌王宴:松茸排骨汤
201养颜益寿宝:白果腐竹排骨汤
202女性守护神汤:花生米豆排骨汤
205五谷为养:糙米黑豆排骨汤
206海中牛奶羹:苦瓜牡蛎干排骨汤
209清热、解毒、明目佳品:苦瓜黄豆排骨汤
210王牌女人汤:雪莲花排骨汤
211农家风情:排骨玉米汤
213滋阴补气美容菜:山药薏米炖排骨
214营养壮骨汤:玉米鱼干排骨汤
217*是奇香一缕:大头菜排骨汤
218天然丰胸药:青木瓜排骨汤
221提神兴奋剂:芥菜排骨汤
222古韵客家风:干豆角排骨汤
223菜之君子有道:苦瓜排骨汤
12芽抽冒余湿,掩冉烟中缕:根茎类蔬菜的选购与保存
13人间“仙草”是菇菌:菇菌类蔬菜的选购
14无竹令人俗,无肉使人瘦:常见肉类的选购
16寻坡转涧求荆芥,迈岭登山拜茯苓:药膳汤品中药材的选购和保存
**章
元气蔬菜汤
20 “珍珠”“翡翠”一锅烩
22五色五味巧妙搭:五行蔬菜汤
25爱憎分明:红白萝卜草菇汤
26蘑菇聚会:什锦鲜菇养生汤
28美容佳品:丝瓜汤
29*简单的美味:菠菜蛋花汤
30浓妆淡抹总相宜:玉米蔬菜汤
33美味榜首:什锦蔬菜汤
34爱美人士的*爱:西红柿蔬菜汤
37重庆风味美食:西红柿什锦汤
38汤中麻辣烫:麻辣蔬菜汤
41唇齿满留香:白菜百叶豆腐汤
42甜咸人生事:红薯香菇汤
44养生名贵菌汤:姬松茸汤
45快食美味:芥菜咸蛋汤
46*温润的养生:山药丝瓜养生汤
49不可一日无豆:时蔬芸豆汤
50“鲜”漂四海:鲜菇汤
53养身养神两不误:蔬食豆腐养神汤
54值得繁琐:什锦蔬菜味噌汤
57五味尽在其中:韩风辣味汤
58温润醇厚香辣汤:韩式土豆汤
61怡红快绿:意式西红柿蔬菜汤
62四季四时皆是景:意式田园汤
63简单但不普通:蒜香菜花汤
65西天飘来一缕奇香:咖喱土豆浓汤
66优雅迷人法式汤:洋葱汤
69一潭碧波:菠菜奶油浓汤
70美味四海遍及:咖喱什锦蔬菜汤
73人见人爱的西餐:蘑菇浓汤
74重口味和小清新:咖喱蔬菜汤 第二章
肉类滋补汤
78鱼与熊掌兼得
80滋补珍品:蒜瓣乌鸡汤
83鲜润美容减肥汤:蛤蜊冬瓜鸡汤
84广东传统风味:香水椰子鸡汤
87姿色甜美惹人怜:鸡茸玉米浓汤
88相宜相融可相惜:秋葵鸡丁汤
89秋令特色:菱角鸡汤
90秋食莫过于鸭:酸菜鸭汤
91“废物利用”出佳肴:芥菜鸭架汤
92强强联合:草鱼头豆腐汤
95食补药膳汤:枸杞子鳗鱼汤
96相思情味:芋香鱼头汤
99一场奇幻美妙:上海水煮鱼汤
100一抹东南亚风情:越式鱼汤
103内外兼修*迷人:南瓜牛肉汤
104*平民的西湖仙子:西湖牛肉羹
107泽肌悦面喝出来:牛尾汤
108家乡思冬:红烧羊肉汤
110荤香人参:姜丝羊肉汤
111纯正鲜美*宜人:清炖羊肉汤
112暖胃祛寒食补药:四宝猪肚汤
115忆苦思甜的爱:菠萝苦瓜排骨汤
116消夏的清爽:冬瓜排骨汤
119浓情大团圆:蔬菜排骨汤
120白玉养生露:白萝卜排骨酥汤
123来自暹罗的季风:酸辣排骨汤
124想念海洋公园:海鲜豆腐羹
126百味之冠:姜丝蛤蜊汤
127潮汕美味:酸菜牡蛎汤
128珍珠翡翠落玉盘:翡翠海鲜羹
130囫囵一口吞:苋菜银鱼羹
131贵在精小:空心菜丁香鱼汤
132泰国著名美食:泰式海鲜酸辣汤 第三章
药膳食疗汤
136 “四性五味”的学问
138妈妈的养心食谱:莲子瘦肉汤
139家喻户晓的“无敌”好汤:四神汤
140寂静山寺一缕香:罗汉果排骨汤
141美容丰胸百汤王:木瓜排骨汤
142养颜补血上上品:桂圆煲乌鸡
145滋阴调经的温暖关爱:牛蒡当归鸡汤
146暖身爱心汤:人参鸡汤
148男性福利:百合芡实鸡汤
149消暑解毒养生汤:绿豆茯苓炖鸡汤
150强身健体抗压力:陈皮灵芝鸭汤
153养阴补虚清火气:玉竹沙参煲鸭汤
154清新消暑又解热:荷叶薏米煲鸭汤
157清热疏风不二良品:金银花陈皮鸭汤
158大补珍品:当归生姜牛骨汤
161风寒感冒头痛良药:川芎白芷鱼头汤 第四章
便捷电锅汤 164科技改变生活
166陶罐里的情愫:杏仁蜜枣瘦肉汤
169“煲”出爱你的心:四宝汤
170营养美味1 1:蛤蜊鸡汤
173古田草根汤:竹荪干贝鸡汤
174爱人的呵护:芥菜干贝鸡汤
177滋补暖身佳品:姜母鸭汤
178地道海派西餐:罗宋汤
181江上往来人,但爱鲈鱼美:萝卜丝鲈鱼汤
182“文人”傲骨:山药枸杞鲈鱼汤
183筋骨舒活一碗汤:当归杜仲鲈鱼汤
185淮扬名品:火腿冬瓜夹汤
186来自淮南的传说:红烧牛肉汤
189十全大补汤:药膳羊排汤
190香软黄金汤:南瓜排骨汤
193天使魔鬼都爱它:澳门大骨煲
194排毒养颜佳品:莲藕排骨汤
197平民人参汤:红白萝卜排骨汤
198爱是合家欢乐:草菇排骨汤
199贵族的菌王宴:松茸排骨汤
201养颜益寿宝:白果腐竹排骨汤
202女性守护神汤:花生米豆排骨汤
205五谷为养:糙米黑豆排骨汤
206海中牛奶羹:苦瓜牡蛎干排骨汤
209清热、解毒、明目佳品:苦瓜黄豆排骨汤
210王牌女人汤:雪莲花排骨汤
211农家风情:排骨玉米汤
213滋阴补气美容菜:山药薏米炖排骨
214营养壮骨汤:玉米鱼干排骨汤
217*是奇香一缕:大头菜排骨汤
218天然丰胸药:青木瓜排骨汤
221提神兴奋剂:芥菜排骨汤
222古韵客家风:干豆角排骨汤
223菜之君子有道:苦瓜排骨汤
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