贵州名厨经典黔菜

1星价 ¥15.9 (3.2折)

2星价￥15.4 定价￥49.8

作者：吴茂钊

出版社：青岛出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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内容简介

由“黔菜星秀”编辑组遴选100位黔菜领域的参与者联合打造，选用一人一菜的模式，将创新黔菜及其制作者的个人经历一同展示，并通过二维码链接“黔菜星秀”网页内容，是一本黔菜人物志和创新黔菜菜谱的双重读本，力图打造成一本具有口碑影响力的黔菜图书。

推荐序为贵州名厨正名和鼓与呼古德明主撰序为传承黔菜助力和呐与喊张乃恒总编序为黔菜发展奋斗和赞与扬吴茂钊组织序为黔菜辉煌加码和干与乐张智勇酸汤导师龙凯江酸汤鱼火锅传统酸汤鱼白酸汤田鱼培训导师吴大财秘制尖椒鸡黔味迷你茄厨艺扶贫娄孝东黔岭酸酥鱼大方麻胶汇美食美学廖涌臣辣乡小炒肉雪花糯牛尾 ……

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