羹汤教科书

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2024读书月|88元任选10本

作者：美食教科书团队主编

出版社：吉林科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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图文详情

ISBN：9787557877705
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：239页
出版时间：2020-12-01
条形码：9787557877705 ; 978-7-5578-7770-5

本书特色

汤，是中国人饭桌上必不可少的一道菜品。不管是家常便饭，还是节庆宴席，饭桌上总是会有汤的身影。早餐一碗素菜清汤，让我们开胃增强食欲；午餐一碗美味肉汤，让我们工作*有活力；晚餐一碗甜汤，让我们疏解**的劳累。本书汤品种类丰富，制作简单易学，即使是烹饪新手，照着书中步骤去操作也会做出教科书级的美味羹汤。一起去试试吧！

内容简介

本书中包含了美味肉汤、水产鲜汤、禽类靓汤、素菜清汤、糖水甜汤, 共五个部分, 几乎包罗了汤羹的所有常见口味与食材。本书不仅汤羹种类繁多, 制作过程与难易程度也各有不同。有适合上班族与煲汤新手的简易汤品, 三个步骤完成一碗好汤。也有需要耐心等候, 才能收获美味的耗时鲜汤。

美味肉汤冬瓜猪肉丸子汤海带玉米猪排骨汤芋头猪排骨汤花菇猪蹄汤白芸豆蹄花汤 ………………水产鲜汤鱼皮猪骨汤泥鳅汤海三鲜青蔬汤草菇海鲜汤冬菜煲银鳕鱼………………禽类靓汤竹荪老鸡汤南瓜鸡腿汤红枣山药老鸭汤冬瓜莲子老鸭汤酸萝卜老鸭汤………………素菜清汤阿胶鸡蛋汤丝瓜粉丝汤三鲜豆腐汤胡椒姜蛋汤番茄蛋花汤………………糖水甜汤红薯百合莲子羹陈皮梨汤冰糖银耳炖雪梨凉薯薏米红豆汤冬瓜莲子绿豆汤………………

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