全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方(我爱烘焙)

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作者：许馨文

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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ISBN：9787518441327
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：160
出版时间：2023-01-01
条形码：9787518441327 ; 978-7-5184-4132-7

本书特色

★全书共50道全植物配方，用各式谷物粉替代面粉，不使用动物性制品，无蛋奶、无麸质。 ★选用奇亚籽、鹰嘴豆、覆盆子、燕麦、藜麦等多种健康食材，提供满满营养和能量。 ★甜、咸、酸、辣口味全覆盖。从咸香姜黄燕麦片、泰式酸辣腰果球到辣椒巧克力慕斯杯，给味蕾带来全新享受。 ★烘焙形式丰富，美味从早到晚。薄脆的饼干、有嚼劲的面包和方糕、顺滑的燕麦粥和慕斯杯，承包你的早餐、下午茶、夜宵和健身零食。

内容简介

《全植物健康烘焙：无蛋奶、无麸质的纯天然配方》采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的纯天然配方，以各式谷物粉来代替面粉，植物奶替代牛奶，免除麸质及蛋奶过敏的担心，为人们提供优质营养的同时降低热量摄入，还可为健身减脂人群实时补充能量。研发50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心，包括燕麦杯、能量棒、藜麦脆片到全谷物蛋糕等各式点心，可以作为早餐代餐、午茶点心、止饥夜宵、运动高蛋白补给，提供优质的营养与能量，一次做好可以保存2～4周，不仅营养健康，更是丰盛的美味享受。

作者简介

许馨文笔名Nora桶子叶，靠着对于记录食物、烘焙、料理的热情，走出了恐惧食物的阴影，克服了厌食症。同时发现认识、了解与分享是一种无法比拟的幸福。于是，2009年开始在网络经营食记博客，2017年正式创建个人网站，2018年转变为素食者。所有食谱的烘焙、写作到摄影，都是自己一手包办，希望借由自己的经验分享，让更多人能体会、品尝身心都受到滋养的美味。

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