暂无评论
图文详情
- ISBN：9787557033590
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：281
- 出版时间：暂无
- 条形码：9787557033590 ; 978-7-5570-3359-0
内容简介
本书通过名厨名师故事，扩大名厨名师和烹制出品的名菜名点的知名度和美誉度，让全社会热爱潮菜尊敬厨师，树立名厨名师工匠精神，引领全世界新生代潮菜烹饪人员热爱潮菜，敬业爱岗，精心学艺，刻苦训练技能做好菜点，继承潮菜事业，传承潮菜文化，做好潮菜接班人，为潮菜可持续发展提供智力与技术支持。本丛书以潮菜发展为中心，通过文化溯源、传承人研究、菜式及技艺发展，全面梳理潮菜文化，弘扬潮菜包容进取、永不懈怠的时代精神。一代代潮菜传承人的奋斗故事，是中华精神力量的表现，也体现了新时代精神。
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
餐桌上的中国史
¥25.9¥58.0 -
随园食单
¥18.2¥48.0 -
说茶饮茶
¥3.9¥10.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥28.0¥38.0 -
蔬食记忆
¥16.7¥45.0 -
大众菜谱 (第三版)
¥5.5¥13.0 -
食材前期处理指南
¥15.7¥45.8 -
中国茶品鉴图典
¥21.5¥58.0 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
陆羽茶经诵读-注音版
¥12.5¥26.8 -
家庭自制冷饮300例
¥4.9¥9.0 -
营养早餐60套
¥4.3¥11.5 -
甜品师的甜品诗
¥30.3¥59.8 -
过瘾湘菜(精装彩图版)
¥19.2¥52.0 -
川菜食画:历史文化名人与川菜
¥21.4¥68.0 -
寻味东莞:
¥23.1¥68.0 -
法国蓝带经典法餐烹饪宝典
¥49.6¥128.0 -
了不起的咖啡
¥16.7¥45.0 -
蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺
¥42.9¥69.8
