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跟着君之学烘焙-II
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图文详情
- ISBN:9787530457559
- 装帧:128g铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:232
- 出版时间:2012-06-01
- 条形码:9787530457559 ; 978-7-5304-5755-9
本书特色
新浪**烘焙博主君之*新力作,超100000000人次阅读验证,《跟着君之学烘焙》进阶提升版,家庭烘焙*佳读本。
内容简介
新浪**烘焙博主君之*新力作,专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则,作者君之选取了*适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点,用超详细的步骤图、极细致的过程解说、*实用的烘焙tips,带给你前所未有的零失败成功体验。 如同作者的超人气烘焙博客一样,这本书也是你*贴心的烘焙课堂,带着你一步一步地轻松做出美味西点。
目录
part 1烘焙的基础知识
了解你的烤箱
面粉的分类
烘焙的五个关键词
part 2 饼干
手工饼干基本整形法
双色饼干圈
双色小棋格饼干
混合坚果黄油饼干
椰丝小饼
伯爵饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
开心果黄油饼干
玛格丽特饼干
咖啡花生小圆饼
了解你的烤箱
面粉的分类
烘焙的五个关键词
part 2 饼干
手工饼干基本整形法
双色饼干圈
双色小棋格饼干
混合坚果黄油饼干
椰丝小饼
伯爵饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
开心果黄油饼干
玛格丽特饼干
咖啡花生小圆饼
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作者简介
君之,因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅。从*初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起,在新浪开设博客“君之的手工烘焙坊”,点击量超过100000000,迅速跃居同类博客榜首。他的烘焙方子实用可口,可操作性极强,君之也因此成为烘焙界走红*快、名声*响亮的男人,受到烘焙发烧友们热情追捧。
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