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5分

翻糖蕾丝蛋糕

1星价 ¥23.1 (3.4折)

2星价￥23.1 定价￥68.0

作者：【英】佐伊.克拉克

出版社：中国纺织出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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商品评论（1条）

ztw***（三星用户）

图书拿来时包装完好。

2020-08-20 18:23:33

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图文详情

ISBN：9787518032877
装帧：157g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：28cm
页数：128
出版时间：2017-03-01
条形码：9787518032877 ; 978-7-5180-3287-7

本书特色

《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧,采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目，也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等，将艺术设计融于蛋糕装饰，令人印象深刻。

内容简介

本书主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧, 采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目, 也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等, 将艺术设计融于蛋糕装饰, 令人印象深刻。

目录前言 4 基本工具和用具 6 蕾丝制作技巧 8 精致的碟巾蕾丝艺术风格 22 迷人的马德拉刺绣风格 30 汉娜雏菊蕾丝风格 36 爱之设计 44 华丽的模板印花蕾丝风格 50 别致的花卉刺绣风格 56 小花朵激光蕾丝风格 62 蕾丝贴花和叶片风格 68 蕾丝皱褶和缎带风格 74 现代粗线蕾丝风格 80 华丽的大花镂空蕾丝风格 88 蛋白糖霜蝴蝶花园风格 94 蛋糕的配方和制作技巧 102 模板 123 关于作者 126 作者鸣谢 126 供应商 126

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