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四季西餐

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作者：钟乐乐

出版社：山东画报出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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商品评论（1条）

ztw***（二星用户）

内容很不错，图片也很精彩，值得收着边看边吃下午茶，惬意！

2020-10-05 18:36:09

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图文详情

ISBN：9787547425909
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：225
出版时间：2018-04-01
条形码：9787547425909 ; 978-7-5474-2590-9

本书特色

世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家
的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过
挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的
直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。
这本书收录了西餐的经典家庭食谱，按照春、夏、秋、冬四个季节，遵循“适食而食，
不时不食”的自然定律，选择应季食材来制作，同时还从一个食客的角度讲述了相关美
食的逸事和典故，能帮助大家了解更多的西方饮食文化。这些食谱都经过作者的反复制作并
得到朋友们的良好反馈。为了更加适合中国人的口味，作者对部分食谱进行了适当改良。
一般来说，西餐的食材比较贵，提前计划和集中采购可以节省不少时间和金钱。大世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家
的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过
挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的
直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。
这本书收录了西餐的经典家庭食谱，按照春、夏、秋、冬四个季节，遵循“适食而食，
不时不食”的自然定律，选择应季食材来制作，同时还从一个食客的角度讲述了相关美
食的逸事和典故，能帮助大家了解更多的西方饮食文化。这些食谱都经过作者的反复制作并
得到朋友们的良好反馈。为了更加适合中国人的口味，作者对部分食谱进行了适当改良。
一般来说，西餐的食材比较贵，提前计划和集中采购可以节省不少时间和金钱。大
家可以参照书中的“每周食谱”，提前准备自己和家人所喜好的食材。作者在每份食谱的
后面附有完整的“食材购物筐”栏目，大家可以提前勾选相应食材，方便集中采购。要
知道，这可是你接下来大展厨艺非常重要的环节哦！
现代人的工作和生活节奏快，闲暇时间自己在家动手做做西餐，享受一下和家人、
朋友在一起时的惬意时光。按照书中这些简单易操作的食谱来制作美食，一定会为你和
家人的生活带来小惊喜。

内容简介

世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。
这本钟乐乐著的《四季西餐(天使厨房)》收录了西餐的经典家庭食谱，按照春、夏、秋、冬四个季节，遵循“适食而食，不时不食”的自然定律，选择应季食材来制作，同时还从一个食客的角度讲述了相关美食的逸事和典故，能帮助大家了解更多的西方饮食文化。这些食谱都经过作者的反复制作并得到朋友们的良好反馈。为了更加适合中国人的口味，作者对部分食谱进行了适当改良。
一般来说，西餐的食材比较贵，提前计划和集中采购可以节省不少时间和金钱。大家可以参照书中的“每周食谱”，提前准备自己和家人所喜好的食材。作者在每份食谱的后面附有完整的“食材购物筐”栏目，大家可以提前勾选相应食材，方便集中采购。要知道，这可是你接下来大展厨艺很好重要的环节哦！
现代人的工作和生活节奏快，闲暇时间自己在家动手做做西餐，享受一下和家人、朋友在一起时的惬意时光。按照书中这些简单易操作的食谱来制作美食，一定会为你和家人的生活带来小惊喜。

**部分西餐基础 14 一基础用具 16 二常用的香草、香料 24 三西餐常用原料 32 四常用基础沙拉酱汁 36 五常用基础汤底 41 六意大利面基础酱汁 48 七基础披萨面坯制作 52 八基础派皮制作 54 九烘焙打发基础知识 56 第二部分四季食谱 58 一春季 58 二夏季 94 三秋季 137 四冬季 172 第三部分餐酒的搭配 220 致谢 225

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