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孩子爱吃的四季蔬菜料理:把“讨厌”蔬菜变“好吃”的55道创意美食

孩子爱吃的四季蔬菜料理:把“讨厌”蔬菜变“好吃”的55道创意美食

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图文详情
  • ISBN:9787571405946
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:23cm
  • 页数:253页
  • 出版时间:2019-12-01
  • 条形码:9787571405946 ; 978-7-5714-0594-6

本书特色

孩子不爱吃蔬菜,是很多家长都有的烦恼。资深营养师李婉萍携手Mini Cook迷你酷食育工作室,为广大家长创造性地解决这一难题!
全书包括两大部分,*部分是“爸妈必看的营养安排与挑食破解”。因为孩子进入幼儿期后至小学期间,是*适合为他们打好饮食基础的时期,所以在这一部分,食育营养师概括性地介绍了如何为孩子搭配营养、如何解决孩子的挑食问题以及如何带孩子亲近蔬菜;第二部分是“跟着四季煮!把讨厌蔬菜变好吃”。在这一部分,作者将生活中常见的55种蔬菜按照季节,分为春季蔬菜、夏季蔬菜、秋季蔬菜、冬季蔬菜、全年蔬菜 调味蔬菜等5类,方便家长按照季节给孩子烹饪当季蔬菜。每一种蔬菜都包括以下内容:
营养特点:用简洁、通俗的语言介绍该种蔬菜的营养。
带孩子了解蔬菜:介绍该蔬菜的小知识,或相关的绘本,或可以和孩子一起做的游戏,让孩子加深对该蔬菜的了解,让孩子爱上蔬菜。
营养升级:介绍如何烹调可以更好地发挥蔬菜的营养价值
小孩食用注意:给孩子吃某些蔬菜时,需要注意什么孩子不爱吃蔬菜,是很多家长都有的烦恼。资深营养师李婉萍携手Mini Cook迷你酷食育工作室,为广大家长创造性地解决这一难题!
全书包括两大部分,*部分是“爸妈必看的营养安排与挑食破解”。因为孩子进入幼儿期后至小学期间,是*适合为他们打好饮食基础的时期,所以在这一部分,食育营养师概括性地介绍了如何为孩子搭配营养、如何解决孩子的挑食问题以及如何带孩子亲近蔬菜;第二部分是“跟着四季煮!把讨厌蔬菜变好吃”。在这一部分,作者将生活中常见的55种蔬菜按照季节,分为春季蔬菜、夏季蔬菜、秋季蔬菜、冬季蔬菜、全年蔬菜&调味蔬菜等5类,方便家长按照季节给孩子烹饪当季蔬菜。每一种蔬菜都包括以下内容:
营养特点:用简洁、通俗的语言介绍该种蔬菜的营养。
带孩子了解蔬菜:介绍该蔬菜的小知识,或相关的绘本,或可以和孩子一起做的游戏,让孩子加深对该蔬菜的了解,让孩子爱上蔬菜。
营养升级:介绍如何烹调可以更好地发挥蔬菜的营养价值
小孩食用注意:给孩子吃某些蔬菜时,需要注意什么
菜谱:除了详细地列出食材、做法步骤外,还增加了“变化烹调”的部分,简单介绍了把这个蔬菜做好吃的其他做法。
如果你正在为了孩子不爱吃蔬菜而烦恼,不妨翻开这本书,通过创意食谱,改善蔬菜的口感,让孩子爱上吃蔬菜!同时,可以让孩子认识、了解蔬菜,进一步爱上蔬菜!

内容简介

不爱吃蔬菜是1-6岁儿童普遍存在的饮食问题,家长非常头疼而又不知该如何解决。本书是国内*本深入剖析、全面破解孩子不爱吃蔬菜难题的亲子食育书,介绍了55种应季蔬菜的营养特点、孩子不爱吃的原因和对策,还有创意十足、营养又美味的料理食谱,让孩子一夜之间爱上吃蔬菜!
这本书除了介绍蔬菜的营养知识和菜谱外,还引入了“饮食教育”这一日益引起家长重视的理念。在介绍每种蔬菜时,增加了一些相关的小游戏、绘本介绍以及蔬菜的小知识,让孩子在学会做饭之前,了解食材的样子、有什么营养及如何挑选,让孩子逐渐了解食物、与食物做朋友。

目录

作者序 作者序 Part 1 爸妈必看的营养安排与挑食破解 从幼儿期开始,带孩子循序吃的健康调配 如何为孩子安排6大类食物 挑食破解,决定孩子饮食习惯的关键 挑食与食物恐新症不一样 有些孩子的挑食,其实与爸妈有关 减少挑食的饮食对策 给孩子时间,才能改善挑食 幼儿饮食困扰Q&A Q:孩子食量小,会营养不良、影响发育吗? Q:孩子每餐吃的量很多,怕他以后过胖…… Q:孩子常感冒、便秘,如何通过饮食改善呢? Column Mini Cook老师教你带孩子亲近蔬菜 Part 2 跟着四季煮!把讨厌蔬菜变好吃 2-1 春季蔬菜 [菠菜]大力水手的能量蔬菜 Recipe 松子鸡肉菠菜炒面 *做成菠菜面消除涩味 [豆瓣菜]十字花科增强免疫力 Recipe 翡翠松子意大利面 *做成清爽青酱消除苦味 [韭菜]提高免疫力促进发育 Recipe 翠绿点点土豆泥 *做成西式料理改善口感 [竹笋]适合食欲旺盛的孩子吃 Recipe 香菇竹笋粥 *感冒生病时的元气粥 [南瓜]含有铬和植化素 Recipe 慢烤南瓜红藜 *烘烤改善软烂口感 [土豆]富含氨基酸与维生素 Recipe 妈妈牌土豆条 *金黄酥脆的健康零食 [芦笋]有益发育并增强体力 Recipe 红薏仁芦笋炖饭 *做成炖饭软软好入口 [空心菜]高镁高钙纤维多 Recipe 空心菜炒肉末 *小小孩也能吃 2-2 夏季蔬菜 2-3 秋季蔬菜 2-4 冬季蔬菜 2-5 全年蔬菜&调味蔬菜
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作者简介

李婉萍 儿童食育营养师,体重管理营养师,台湾静宜大学食品营养系毕业,台湾《育儿生活》杂志营养顾问,各大健康电视节目常驻营养师。曾出版《安心怀孕育儿百科:孕前调养到养胎安产、哺育健康宝宝的幸福养成书(上册-怀孕篇)》

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