- ISBN:9787108034922
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:179页
- 出版时间:2010-08-01
- 条形码:9787108034922 ; 978-7-108-03492-2
本书特色
《天真本色:十八分钟入厨通识实践》:跳出来看看自己每个星期为小朋友做的十八分钟就搞定的菜,红绿黑白黄紫五颜六色,以色以香以味诱人,旨在吸引大家动手动脚,走进厨房这个奇异天地,先从ABC简单开始,然后大胆打破规矩。发挥你我本就潜在的天真本色。
目录
节选
《天真本色:十八分钟入厨通识实践》包括无花成正果、炫耀时光、街头狗狗狗、当红小生、牛得起、贪新鲜、一试钟情、轻食世代、吃米长大、四季如春、乘除加减、芝麻心事、家传绝椒……等等,内容丰富。
相关资料
插图:在公在私,早午晚经常接触好些既感性又性感的专业厨师。这一群从小起誓自愿“嫁”了入厨房,一切恩怨情仇都在这高温中解决的绝世好男人,无论远距离观察还是近距离接触,都有一种说不清楚的魅力。直接一点的该是因为吃过由他统领的团队合力炮制的美味,不得不为其专业水准鼓掌。再来就是进一步听他细诉其学厨的入行的奋斗努力经过,得知一切得来不易。能够经得起长期的长时间操劳紧张工作压力当然不简单,少一点对食物对生活的热情也无法坚持无法站稳。当然冷静下来想一下,厨师也是人,都得下班都得回家,回到家里可得放他一马。曾经问过好些厨师,回到家里会否为家人同样烹调美味,过半都有点不好意思地笑着说№,而*幸福的大抵.是身边的另一半,父母或者子女,都是厨中高手,能够为这些在外“为人民服务”的大厨们送上*贴心的家传好菜,一切辛苦劳累都会消融,转化为又再出发的正能量。认识好久的一位中菜总厨,*喜欢吃的原来是由母亲亲手做的煎酿三宝——用刀刮剁手打的鱼肉加上果皮、葱粒和胡椒粉,拌匀后酿入灯笼青椒/红椒、茄子和炸豆腐里,慢火煎香再浇入豉油提味,热腾腾三宝和冷冰冰啤酒简直是绝配。
作者简介
欧阳应霁,香港出生,积极进取型闲散退休人士。曾经自觉很努力地写过一些字,画过一些漫画,出过一些书,讲过一些课……现在开始以贪威识食练精学懒为下下半生做人宗旨。
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