昆山名菜

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作者：昆山市商务局，昆山市烹饪协会编

出版社：上海人民出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787208142404
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：30cm
页数：149页
出版时间：2017-06-01
条形码：9787208142404 ; 978-7-208-14240-4

本书特色

本书共收录、推荐了130多道名菜，10桌宴席。可以说基本包括了昆山传统及当今创新的菜肴精华，展示了厨师们精湛的烹饪技艺，是对昆山传统饮食文化的一次全面检阅。

内容简介

本画册集中近140幅昆山传统名菜、特色宴席, 从四时食材中选取*代表昆山当地特色的选料, 配以适当的文字, 介绍名菜背后的历史文化渊源, 图文并茂, 全面展示百强县之首的昆山市在饮食文化上的特色与典故, 宣扬饮食文化在城市发展中所体现的内涵, 所发挥的作用。

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