药食同源中药材的作用与宜忌

**章 绪论…………………………………………………………………………………… 2 **节 “药食同源”的历史发展概况 ……………………………………………………………………… 2 第二节 “药食同源”的基本理论 …………………………………………………………………………… 3 第三节 “药食同源”中药材的用药禁忌 …………………………………………………………………… 4 第二章 药膳的应用…………………………………………………………………………… 7 **节 药膳食物材料的功效归类 ………………………………………………………………………… 7 第二节 常见偏颇体质的药膳调理 ………………………………………………………………………… 8 第三节 顺应不同时节 合理使用药膳 ……………………………………………………………………… 9 第三章 常见病证的方剂选择及药膳调理…………………………………………………… 12 **节 内科病证的方剂选择及药膳调理 …………………………………………………………………12 第二节 妇科病证的方剂选择及药膳调理 …………………………………………………………………14 第三节 儿科病证的方剂选择及药膳调理 …………………………………………………………………16 第四节 外伤科病证的方剂选择及药膳调理 ………………………………………………………………17 第五节 五官科病证的方剂选择及药膳调理 ………………………………………………………………18 各论 第四章 解表药………………………………………………………………………………… 20 紫苏 ……………………………………………………………………………………………………………20 生姜 ……………………………………………………………………………………………………………22 香薷 ……………………………………………………………………………………………………………24 白芷 ……………………………………………………………………………………………………………26 芫荽 ……………………………………………………………………………………………………………28 薄荷 ……………………………………………………………………………………………………………29 桑叶 ……………………………………………………………………………………………………………31 菊花 ……………………………………………………………………………………………………………32 葛根 ……………………………………………………………………………………………………………35 粉葛 ……………………………………………………………………………………………………………36 淡豆豉 …………………………………………………………………………………………………………38 录目 药食同源中药材的作用与宜忌 2 第五章 清热药………………………………………………………………………………… 41 淡竹叶 …………………………………………………………………………………………………………41 鲜芦根 …………………………………………………………………………………………………………43 夏枯草 …………………………………………………………………………………………………………44 决明子 …………………………………………………………………………………………………………47 银花（金银花、山银花） ………………………………………………………………………………………48 栀子 ……………………………………………………………………………………………………………51 青果 ……………………………………………………………………………………………………………53 鱼腥草 …………………………………………………………………………………………………………55 马齿苋 …………………………………………………………………………………………………………57 蒲公英 …………………………………………………………………………………………………………58 胖大海 …………………………………………………………………………………………………………61 菊苣 ……………………………………………………………………………………………………………62 余甘子 …………………………………………………………………………………………………………63 第六章 泻下药………………………………………………………………………………… 65 火麻仁 …………………………………………………………………………………………………………65 郁李仁 …………………………………………………………………………………………………………67 第七章 祛风湿药……………………………………………………………………………… 70 木瓜 ……………………………………………………………………………………………………………70 蝮蛇 ……………………………………………………………………………………………………………72 乌梢蛇 …………………………………………………………………………………………………………73 第八章 化湿药………………………………………………………………………………… 75 藿香 ……………………………………………………………………………………………………………75 砂仁 ……………………………………………………………………………………………………………77 草果 ……………………………………………………………………………………………………………79 布渣叶 …………………………………………………………………………………………………………81 第九章 利水渗湿药… …………………………………………………………………………… 84 茯苓 ……………………………………………………………………………………………………………84 薏苡仁 …………………………………………………………………………………………………………86 赤小豆 …………………………………………………………………………………………………………88 第十章 温里药… ………………………………………………………………………………… 91 肉桂 ……………………………………………………………………………………………………………91 干姜 ……………………………………………………………………………………………………………93 丁香 ……………………………………………………………………………………………………………95 八角茴香 ………………………………………………………………………………………………………97 小茴香 …………………………………………………………………………………………………………99 高良姜 ……………………………………………………………………………………………………… 101 胡椒 ………………………………………………………………………………………………………… 103 花椒 ………………………………………………………………………………………………………… 105 目 录 3 山柰 ………………………………………………………………………………………………………… 106 荜茇 ………………………………………………………………………………………………………… 108 第十一章 理气药……………………………………………………………………………… 111 橘红 ………………………………………………………………………………………………………… 111 橘皮 ………………………………………………………………………………………………………… 113 刀豆 ………………………………………………………………………………………………………… 116 沙棘 ………………………………………………………………………………………………………… 117 佛手 ………………………………………………………………………………………………………… 118 香橼 ………………………………………………………………………………………………………… 120 薤白 ………………………………………………………………………………………………………… 122 玫瑰花 ……………………………………………………………………………………………………… 124 代代花 ……………………………………………………………………………………………………… 126 第十二章 消食药…………………………………………………………………………… 128 山楂 ………………………………………………………………………………………………………… 128 麦芽 ………………………………………………………………………………………………………… 130 鸡内金 ……………………………………………………………………………………………………… 132 莱菔子 ……………………………………………………………………………………………………… 134 第十三章 驱虫药…………………………………………………………………………… 137 榧子 ………………………………………………………………………………………………………… 137 第十四章 止血药…………………………………………………………………………… 139 小蓟 ………………………………………………………………………………………………………… 139 槐花（槐米） ………………………………………………………………………………………………… 140 鲜白茅根 …………………………………………………………………………………………………… 142 松花粉 ……………………………………………………………………………………………………… 144 第十五章 活血化瘀药……………………………………………………………………… 146 桃仁 ………………………………………………………………………………………………………… 146 西红花 ……………………………………………………………………………………………………… 148 姜黄 ………………………………………………………………………………………………………… 150 第十六章 化痰止咳平喘药………………………………………………………………… 153 白果 ………………………………………………………………………………………………………… 153 杏仁（甜、苦） ……………………………………………………………………………………………… 155 昆布 ………………………………………………………………………………………………………… 157 罗汉果 ……………………………………………………………………………………………………… 158 桔梗 ………………………………………………………………………………………………………… 160 黄芥子 ……………………………………………………………………………………………………… 162 紫苏子 ……………………………………………………………………………………………………… 164 第十七章 安神药…………………………………………………………………………… 166 酸枣仁 ……………………………………………………………………………………………………… 166 灵芝 ………………………………………………………………………………………………………… 168 药食同源中药材的作用与宜忌 4 第十八章 平肝息风药…………………………………………………………………………171 牡蛎 ………………………………………………………………………………………………………… 171 天麻 ………………………………………………………………………………………………………… 173 第十九章 补虚药…………………………………………………………………………… 176 人参 ………………………………………………………………………………………………………… 176 党参 ………………………………………………………………………………………………………… 179 西洋参 ……………………………………………………………………………………………………… 181 黄芪 ………………………………………………………………………………………………………… 183 山药 ………………………………………………………………………………………………………… 186 甘草 ………………………………………………………………………………………………………… 188 枣（大枣、酸枣、黑枣） …………………………………………………………………………………… 190 蜂蜜 ………………………………………………………………………………………………………… 193 白扁豆 ……………………………………………………………………………………………………… 195 白扁豆花 …………………………………………………………………………………………………… 197 肉苁蓉 ……………………………………………………………………………………………………… 198 益智仁 ……………………………………………………………………………………………………… 200 杜仲叶 ……………………………………………………………………………………………………… 202 当归 ………………………………………………………………………………………………………… 204 阿胶 ………………………………………………………………………………………………………… 207 龙眼肉 ……………………………………………………………………………………………………… 209 玉竹 ………………………………………………………………………………………………………… 211 黄精 ………………………………………………………………………………………………………… 212 百合 ………………………………………………………………………………………………………… 214 铁皮石斛 …………………………………………………………………………………………………… 216 枸杞子 ……………………………………………………………………………………………………… 218 桑椹 ………………………………………………………………………………………………………… 220 黑芝麻 ……………………………………………………………………………………………………… 222 第二十章 收涩药…………………………………………………………………………… 225 乌梅 ………………………………………………………………………………………………………… 225 肉豆蔻 ……………………………………………………………………………………………………… 227 芡实 ………………………………………………………………………………………………………… 229 山茱萸 ……………………………………………………………………………………………………… 230 覆盆子 ……………………………………………………………………………………………………… 232 莲子 ………………………………………………………………………………………………………… 234 荷叶 ………………………………………………………………………………………………………… 236 枳椇子 ……………………………………………………………………………………………………… 238 主要参考文献………………………………………………………………………………… 240 论总