巧克力全书

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作者：（英）麦克法顿，（英）弗朗西编著，刘娟等译

出版社：青岛出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787543643932
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：249
出版时间：2008-01-01
条形码：9787543643932 ; 978-7-5436-4393-2

本书特色

一本世界级全方位的巧克力指南：迷人的故事：从“神赐的食物”到全球性的时尚消费，200多款美味巧克力，美式、欧式，经典食谱尽收囊中，以精美图片的逐步展现，以科学精准、匠心独运的原料搭配精心制作令人垂涎的视觉盛宴。如何挑选、制作、饮用、享受，从此轻而易举，尽情享受巧克力的恩踢吧。

内容简介

有人说巧克力是来自天堂的美食，微甜微苦的绝妙滋味融化在舌尖，香醇浓郁的多变口感无可取代！你喜欢什幺口味的巧克力呢？你喜欢什幺口味的巧克力呢？想亲手料理出与自己或亲朋好友*速配的巧克力甜点或饮品吗？想亲手料理出与自己或亲朋好友*速配的巧克力甜点或饮品吗？想知道更多有关巧克力的魅力故事吗？想知道更多有关巧克力的魅力故事吗？
本书从巧克力的历史起源与制作方法谈起，带你一览世界各地经典的巧克力料理。本书从巧克力的历史起源与制作方法谈起，带你一览世界各地经典的巧克力料理。各式巧克力蛋糕、慕斯、饼乾、巧克力球、冰淇淋、冷热饮等全部都有，独特的巧克力食谱大蒐罗，让你亲手调制出幸福滋味！各式巧克力蛋糕、慕斯、饼干、巧克力球、冰淇淋、冷热饮等全部都有，独特的巧克力食谱大搜罗，让你亲手调制出幸福滋味！欢迎你随着本书进入缤纷美妙的巧克力世界。欢迎你随着本书进入缤纷美妙的巧克力世界。本书的特色如下：
一、106道经典食谱及多样变化一、106道经典食谱及多样变化
本书收录世界各地*经典的106道巧克力食谱及其变化料理，绝对会让你忍不住赞叹巧克力多样的迷人风情，是热爱巧克力者立刻会爱上的美食藏宝书。本书收录世界各地*经典的106道巧克力食谱及其变化料理，绝对会让你忍不住赞叹巧克力多样的迷人风情，是热爱巧克力者立刻会爱上的美食藏宝书。与巧克力相关的经典配方尽在这本书裡，是所有巧克力迷不可错过的完全指南。与巧克力相关的经典配方尽在这本书里，是所有巧克力迷不可错过的完全指南。按照书中的食谱演练，学会各种巧克力料理的精华与技巧，进而调配出唯你独享的巧克力情人！按照书中的食谱演练，学会各种巧克力料理的精华与技巧，进而调配出唯你独享的巧克力情人！
二、配合特殊节日与场合的各式料理二、配合特殊节日与场合的各式料理
想为心爱的他亲手制作一道传情达意的巧克力料理吗？想为心爱的他亲手制作一道传情达意的巧克力料理吗？或是为亲朋好友制作令人惊喜的巧克力甜点，让温馨甜美的感受增添特殊节日与场合的气氛。或是为亲朋好友制作令人惊喜的巧克力甜点，让温馨甜美的感受增添特殊节日与场合的气氛。除了情人节心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，本书更有多种适合宴客或送礼的巧克力冷点、茶点及巧克力鸡尾酒等，搭配效果极佳又简单的各类装饰手法，为你与情人的爱情甜蜜加分，也能让你成为*得人缘的人气主角。除了情人节心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，本书更有多种适合宴客或送礼的巧克力冷点、茶点及巧克力鸡尾酒等，搭配效果极佳又简单的各类装饰手法，为你与情人的爱情甜蜜加分，也能让你成为*得人缘的人气主角。
叁、自己动手做也可以这幺简单叁、自己动手做也可以这幺简单
难以抗拒巧克力的独特魅力吗？难以抗拒巧克力的独特魅力吗？那一定要试试亲手调制巧克力的乐趣！那一定要试试亲手调制巧克力的乐趣！简单清楚的步骤解说配合彩色照片示範，教你轻鬆制作香浓可口的巧克力料理，令人难忘的绝佳风味将掳获所有人的心。简单清楚的步骤解说配合彩色照片示范，教你轻松制作香浓可口的巧克力料理，令人难忘的绝佳风味将掳获所有人的心。只要按照书上的步骤指示，就能让照片中的成品在眼前实现，彷彿从你的手中创造了魔法，成功变身为巧克力料理高手。只要按照书上的步骤指示，就能让照片中的成品在眼前实现，仿佛从你的手中创造了魔法，成功变身为巧克力料理高手。心动不如马上动手DIY喔！心动不如马上动手DIY喔！
四、视觉与味觉的盛宴四、视觉与味觉的盛宴
即使不下厨，翻阅本书就是一场视觉的飨宴，丰富精美的彩色照片让你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力诱惑乐园，是冷漠世代中随时可独享的小小幸福。即使不下厨，翻阅本书就是一场视觉的飨宴，丰富精美的彩色照片让你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力诱惑乐园，是冷漠世代中随时可独享的小小幸福。尝一口巧克力料理，让甜美滋味在口中化开，幸福感油然而生。尝一口巧克力料理，让甜美滋味在口中化开，幸福感油然而生。
书中并有多项料理巧克力时的祕诀与技巧，包括选择巧克力的要点、採买及存放巧克力的方法、让巧克力更加柔软滑顺的诀窍等，增加你的巧克力知识与品味，晋身为专家级的巧克力迷。书中并有多项料理巧克力时的秘诀与技巧，包括选择巧克力的要点、采买及存放巧克力的方法、让巧克力更加柔软滑顺的诀窍等，增加你的巧克力知识与品味，晋身为专家级的巧克力迷。