甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕

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作者：王森主编

出版社：福建科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787533544911
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：29cm
页数：125
出版时间：2014-04-01
条形码：9787533544911 ; 978-7-5335-4491-1

本书特色

翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国内婚礼策划在不断发展，户外婚礼等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始，结合50款精选作品，图文并茂介绍制作知识，特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频，让读者轻松学会梦幻蛋糕的制作！

内容简介

基础篇
翻糖的基本工具与原料
蛋糕胚的制作
芝士草莓千层蛋糕
柳橙海棉蛋糕
布朗尼蛋糕
加工翻糖的基本方法
制作翻糖膏
给蛋糕包翻糖面
装饰翻糖面
翻糖装饰件的常用做法
上色的方法
花卉及叶子的制作
白玫瑰
雏菊
德甘菊
瓜叶菊
蓝玫瑰
铃兰
马蹄莲
芙蓉
水仙
小野菊
叶子1
叶子2
杯子蛋糕与婚礼蛋糕的摆台

实践篇
翻糖婚礼单层蛋糕
玫瑰森林
手捧花
快乐追随
含苞待放
纯真年代
玫瑰盛典
甜蜜绵绵
点点幸福
连绵花路
粉色礼盒
一生挚爱
梦幻丝语
五彩心愿
心仪的你
婚礼剪影
翻糖婚礼多层蛋糕
纯洁的心
盛开
婚纱裙摆
花球棒棒
爱意丛生
爱的牵绊
粉色恋鸽
青春英伦
俏丽新娘
喜结连理
粉红婚礼
高贵的爱
同心永结
盛典永恒
珠光宝气
新人饰品
清新丽影
紫色蜜语
金色庆典
花香时节
花朝春暖
红色系列
马蹄莲
星语心愿
*初的爱
hello kitty婚礼蛋糕
爱的魔幻城
童话城堡
魅力成双
永恒经典
蝴蝶结
洁白盛典
配对礼服
新妆

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