四季炖煲滋补汤

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作者：郭晓晨

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787553780511
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：175页
出版时间：2017-10-01
条形码：9787553780511 ; 978-7-5537-8051-1

本书特色

市场上有按四季分类的菜谱，也有按体质分类的菜谱，我们把两者结合在一起，先采用“四季”为主线安排季节食谱，再针对不同人群给出了相应的养生食疗方，既能考虑到广大受众又更有针对性。在具体菜谱之前，我们还对炖煲的基础知识进行了超详细的介绍，包括选择炖煲锅、适合做炖煲的食材及其营养价值等。

内容简介

“天人相应，身心共养”是中国传统的养生智慧。无论外在饮食还是内在情绪，都要顺应四季的变化。本书根据食材生长季节和中医养生理念，并结合不同人群的不同体质，提供了76道简单、易操作的应季炖补品。让我们跟随着季节的脚步感受顺其自然的幸福生活和调养身心的养生智慧。谁说美味和食疗不能兼得，本书不仅是一本美食菜谱，同时也是一本食疗宝典，结合食材特有功效和季节养生理念，量身打造出全家人的养生滋补汤，从此美味与健康一个都不少。

Part1 滋补汤品知多少一口好锅是养生的开始 /10 食材决定了滋养的味道 /12 煲炖煨汆，水做的好味道 /14 各地美汤学起来 /16 Part2 春季好菜知时节 /23 荠菜豆腐羹 /23 春笋红枣鸡汤 /25 马兰豆腐煲 /27 韭菜木耳羊肉汤 /29 菠菜猪肝汤 /31 荸荠鲜藕汤 /33 莴笋炖鲜鱿 /35 甜玉米大骨薏米汤 /37 腌笃鲜 /39 荸荠莲子银耳汤 /41 针对体质喝对汤 /42 春季调理食方 /42 桂圆黄芪牛肉汤（阳虚体质） /44 翡翠豆腐煲（阴虚体质） /45 Part2 夏季好菜知时节 /49 银鱼苋菜汤 /49 文蛤丝瓜汤 /51 苦瓜排骨汤 /53 西葫芦炖猪脚圈 /55 番茄土豆炖茄子 /57 绿豆莲藕炖腔骨 /59 五香板栗茭白胡萝卜炖牛腩 /61 豆腐田园汤 /63 鲜香玉米羹 /65 甜辣胡萝卜豌豆汤 /67 针对体质喝对汤 /68 针对体质喝对汤 /68 夏季调理食方 /68 薏米冬瓜排骨汤（痰湿体质） /70 金银花枸杞绿豆汤（湿热体质） /71

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